Nu we het er toch over hebben… Een hot item: BROOD! Maar kloppen de veel gehoorde kreten eigenlijk wel? Laten we een paar uitspraken onder de loep nemen. Brood:
- Is gewoon gebak dus word je dik van
- Is koolhydraten dus slecht voor je
- Bevat veel te veel zout
- Wordt bruin kleurstof toegevoegd zodat het gezond lijkt
Absoluut niet nodig in een gezond voedingspatroon
BROODJE AAP (VERHAAL) OF NIET?
Is brood gebak en wordt je er dik van?
Onzin en gebaseerd op niets.
Bij normale hoeveelheid VOLKOREN brood wordt je alles behalve dik. Dus broodje Aap!
Is brood koolhydraten en daarom slecht voor je?
De Low Carb diet goeroes roepen dit hard van de toren. Ja, er zitten koolhydraten in brood. Nee het is niet slecht voor je. Het betreft namelijk complexe koolhydraten. Deze zijn belangrijk voor je gezondheid
Zit er te veel zout in brood
Nee! Goed Bakkersbrood bevat Bakkerszout. Dit is jodiumhoudend zout. Een belangrijk mineraal voor oa je schildklier. Veel mensen hebben een krappe jodium inname, mede door het niet eten van brood
Wordt bruine kleurstof toegevoegd om het gezond te laten lijken?
Brood kleurt bruiner bij bepaalde (combinatie) van granen. Echter zegt donkerder niets over gezonder! Gezondst is VOLKOREN. Kleur zegt in deze dus niets, of het VOLKOREN is wel!
Is brood niet nodig in een gezond voedingspatroon?
Jawel, brood hoort in een gezond voedingspatroon. Brood bevat natrium, kalium, calcium, magnesium, ijzer, zink, selenium, jodium, fosfor, vitamine B1, B2, B3, B6, B11 en E. Daarbij is brood een belangrijke vezel en energie leverancier voor je lijf. Alle reden om een goede volkorenboterham aan je lunch toe te voegen!
